Syrah/Shiraz smagning
Tirsdag den 3. februar 2026 i Valby kl. 17.00 i PULS-rummet

Syrah er en af de helt store druesorter, der efterhånden er plantet i hele verden. Vinene der produceres på druen, varierer kolossalt efter land. I Frankrig benyttes den i Rhône, hvor der laves komplekse vine, mens den i Australien laver tunge og næsten sorte vine, der ligger milevidt fra dem i Rhône. Syrah fra andre lande har ofte et andet udtryk end vinene fra Rhone. 

Dette prøver vi af ved denne smagning, hvor Jens Halling fra Vild Med Vin vil præsentere 10 vine som er fremstillet på druen. Vi kommer til at smage dem i fem sæt a’ 2 vine, som hver indeholder henholdsvis en vin fra Rhône og en vin fra Australien.

Navnet Syrah har en ukendt oprindelse. Nogen mener, at den er opkaldt efter den Sicilianske by Syrakus, mens andre mener at navnet stammer fra den Iranske by Shiraz. Ingen af de to steder er kendt for nævneværdig vin på druen, så druens moderne oprindelse tilskrives altid det Nordlige Rhône. Området kølighed, giver Syrah vinene et helt særligt udtryk. Druen dyrkes også længere mod syd i Frankrig, her er stilen mørkere og kraftigere.

Da Europæerne drog mod Australien, havde de også Syrah med i bagagen. Druen viste sig at stortrives i de varme områder af Sydøst Australien, her kan bl.a. det verdenskendte Barossa Valley og McLaren Vale skrives på listen. I USA, Spanien og Argentina laver de også kraftige udgaver af vinen. Denne type for Syrah, som er noget af verdens mørkeste og rigeste vin, hedder ofte Shiraz på etiketten. Hvorimod den lysere stil, kaldes Syrah på etiketten. Det er en god tommelfingerregel, når man handler vin.

Syrah blandes ofte med andre druesorter, når der laves vin. I Frankrig, kan dette være Grenache eller Mourvédre, I USA og Sydamerika, vil det ofte være Cabernet Sauvignon.

 Syrah har én helt særlig aroma, som de fleste kan smage og dufte. Friskkværnet sort peber, kan ofte duftes i begge stilarter. Syrah har som hovedregel også altid en smag af enten syrlige eller modne mørke bær, alt efter stilarten. Andre smagsnoter der kan dukke op, er animalske dufte af spegepølser, baconfedt og generelt kød.

Syrah har ofte høj syre, og kan lave vine med meget høj alkohol. Det er ofte vine der gerne vil op af glasset, med masser af aromatik og ligefremhed. Smagene kan variere fra de helt mørke smage, til lette og grønne urtesmage. Syrah har også en god evne til at udtrykke sit terroir, og derfor kan der også være udpræget mineralitet i de bedste vine.

PULS giver tilskud til arrangementet, så derfor er det muligt at tilbyde deltagelse i smagningen inkl. en anretning, for DXC ansatte og veteraner for blot 250 kr. 

For evt. gæster er prisen 500 kr. Hvis man tilmelder sig dette arrangement og ikke er medlem af PULS bliver man automatisk meldt ind ved tilmelding.

Menuen til denne smagning er nu fastlagt og bliver som udgangspunkt Gullash leveret af kantinen. Hvis der er nogen der ikke kan spise denne menu på grund af allergener eller af en anden årsag, så skal det ikke afholde nogen fra at tilmelde sig til smagningen, i så fald skal du blot kontakt Rene Bo Andersen (rander28@dxc.com) eller Torben Bøgh Hansen (thansen2@dxc.com) så vi kan aftale en alternativ menu til jer.

 
Tilmelding skal ske senest fredag den 30. januar 2026, via PULS’s hjemmeside.

Husk at: Vi forventer at dem der deltager i smagningen, hjælper med at få de brugte glas vasket af efter smagningen. 

Med venlig hilsen

DXC PULS Vinklub